Scones met Room

Ingrediënten:

  • 250 gr bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel droge gist
  • 3 eetlepels suiker
  • snufje zout
  • 75 gr boter
  • 140 gr zure room
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 ei
  • jam
  • slagroom

Voor 4 personen

Bereidingstijd ongeveer 20 minuten

Verwarm de oven voor op 210 C. (heteluchtoverop 190 C.)

 

high tea party recepten scones met room

1. Maak een deeg van de bloem, bakpoeder, gist, zout en suiker.
2. Roer de boter erdoor tot dat er een kruimeldeeg ontstaan.

3. Voeg de zure room en azijn toe en meng alles tot een stevig deeg.

4. Dek het deeg af en laat het 30 minuten rusten op een warme plaats.

5. Bestrooi een werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een lange rol van ongeveer 7 cm dik.

6. Snij de rol in plakjes van 2 cm breed en bestrijk ze met een los geklopt ei.

7. Bak de scones ongeveer 15 minuten in de oven.

8. Laat de scones wat afkoelen, snij ze door en serveer met jam en slagroom.